Die kühne Umstellung des Sternekochs Ron Blaauw auf die Ron Gastrobar vor zwei Jahren hat sich als großer Erfolg erwiesen. Damals konnte sich der renommierte Küchenchef Ron Blaauw nicht mehr mit der Vorstellung identifizieren, dass Spitzengastronomie mit sechs Amuses, vier Brotsorten, sieben Gängen und einem Friandis-Wagen einhergeht. Blaauw entschied sich für eine völlig andere Art des Essens. Ein À-la-carte-Menü mit 25 Gerichten zu je 15 Euro, aus dem die Gäste den ganzen Abend über wählen können.
Der Erfolg dieses Konzepts macht Lust auf mehr, und Ron hat vor kurzem die Türen der asiatischen Version der Ron Gastrobar in der Kerkstraat geöffnet, wo zuvor das Lola's untergebracht war. Wie in seiner Gastrobar ist auch die orientalische Version unaufdringlich und die Gerichte kosten 15 Euro. "Einfach lecker, gut und erschwinglich", sagt Blaauw. "Es gibt schon so viele Sushi-Läden in Amsterdam, aber mir fehlte ein richtiges orientalisches Restaurant, in dem die alte chinesische Küche in neuem Glanz erstrahlt."
*Fotos aus dem Innenraum der alten Lola.